FAQ

Was ist an Eurem Eis so besonders?

Unser Eis ist frei von künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen und aus möglichst regionalen Zutaten hergestellt.

Habt Ihr auch vegane Eissorten?

Unsere Fruchteissorten (außer Banane) werden generell ohne Milch hergestellt und sind somit von Natur aus vegan. Wir haben auch einige vegane Milcheissorten im Angebot. So gibt es ein dunkles Schokoladeneis auf Sojadrinkbasis oder ein herbes Schokosorbet, das ausschließlich mit Wasser hergestellt wird

Ist Euer Eis Bio?

Nein. Wir verarbeiten in unserem Eis zwar viele Bio-Zutaten und achten besonders auf die Herkunft und Regionalität, aber komplett Bio ist unser Eis nicht.

Habt Ihr Ei in Eurem Eis?

Nein. Unser Eis wird komplett ohne Ei hergestellt. Einzig in den Sorten, in denen Kuchenstücke o.ä. eingestrudelt sind, kann Ei dabei sein. Welche Sorten Ei enthalten, kannst Du Dir in der Allergeneliste anschauen, die Dir unser Personal gerne aushändigt.

Ist Euer Eis glutenfrei?

Unser Eis ist grundsätzlich glutenfrei. Allerdings haben wir auch Sorten, in denen wir Kuchenstücke etc. verarbeiten. Diese werden aber nicht beim Herstellungsprozess hinzugefügt, sondern nach der Eisherstellung untergestrudelt. Welche Sorten Gluten enthalten, kannst Du Dir in der Allergeneliste anschauen, die Dir unser Personal in den Läden gerne aushändigt.

Was ist der Unterschied zwischen Fruchteis und Sorbet?

Fruchteis muss einen Fruchtanteil von mindestens 20% aufweisen, bei sauren Zitrusfrüchten muss der Fruchtanteil mindestens 10% betragen. Viele Eisdielen stellen ihr Fruchteis mit Milch her, um eine bessere Cremigkeit zu erlangen. Bei einem Sorbet wird keine Milch verwendet und der Fruchtgehalt muss bei mindestens 25% (15% bei Zitrusfrüchten) liegen. Unser Fruchteis ist laut Definition ein Sorbet, weil wir außer bei Banane keine Milcherzeugnisse verwenden und das Eis auch ganz viel Frucht beinhaltet. So sind beispielsweise 50% Erdbeeren in unserem Erdbeereis verarbeitet. Da Sorbet in vielen Köpfen mit wässrig und kristallin in Verbindung gebracht wird, bezeichnen wir unser Eis als Fruchteis. Und es ist tatsächlich fast genauso cremig wie unser Milcheis.

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